消防知识和消防器材使用
1、火灾种类
（1）A类火灾：指含碳固体可燃物如木材、棉、毛、麻、纸张等燃烧的火灾；
（2）B类火灾：指甲、乙、丙类液体如汽油、煤油、柴油、甲醇、乙醚、丙酮等燃烧的火灾；
（3）C类火灾：指可燃气体如煤气、天然气、甲烷、丙烷、乙烯、氢气等燃烧的火灾；
（4）D类火灾：指可燃金属如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝合金等燃烧的火灾；
（5）E类火灾：带电火灾：指带电物体燃烧的火灾。
（6）F类火灾：烹饪油脂类火灾。
2、燃烧条件：可燃物、着火点及助燃剂。
3、灭火原理：破坏燃烧条件
4、方法：冷却法、窒息法、隔离法、化学抑制法（化学中断法）
（1）冷却灭火。对一般可燃物来说，能够持续燃烧的条件之一就是他们在火焰或热的作用下 达到了各自的着火温度。因此，对一般可燃物火灾，将可燃物冷却到其燃点或闪点以下，燃烧反应就会终止。水的灭火机理主要是冷却作用。
（2）窒息灭火。各种可燃物的燃烧都必须在其最低氧气浓度以上进行，否则燃烧不能持续进行。因此通过降低燃烧物周围的
氧气浓度可以起到灭火的作用。通常使用的二氧化碳、氮气、水蒸气等的灭火机理主要是窒息作用。
（3）隔离灭火。把可燃物与引火源或氧气隔离开来，燃烧反应就会自动终止。火灾中，关闭有关阀门，切断流向着火区的可燃气体和液体通道；打开有关阀门，使已经发生燃烧的容器或受到火势威胁的容器中的液体可燃物管道导至安全区域，都是隔离灭火的措施。
（4）化学抑制灭火。就是使用灭火剂与链式反应的中间体自由基反应，从而使燃烧的链式反应中断使燃烧不能持续进行。常用的干粉灭火剂、卤代烷灭火剂的主要灭火机理就是化学抑制作用。
5、灭火器的选型
常用的灭火剂：水、砂、四氯化碳、化学泡沫、空气泡沫、卤化物、干粉、二氧化碳及烟雾等。灭火器选型
（1）扑救A类火灾应选用水型、泡沫、磷酸铵盐干粉、卤代烷型灭火器；
（2）扑救B类火灾应选用干粉、泡沫、卤代烷、二氧化碳型灭火器；
注：化学泡沫灭火器不能灭B类极性溶剂火灾。醇、醛、酮、醚、酯等都属于极性溶剂。因为化学泡沫与有机溶剂接触，泡沫的水分会迅速被吸收，使泡沫很快消失，就起不到灭火作用；
（3）扑灭C类火灾应选用干粉、卤代烷、二氧化碳型灭火器；
（4）扑救带电火灾应选用卤代烷、二氧化碳、干粉型灭火器；
（5）扑救A、B、C类和带电火灾应选用磷酸铵盐干粉、卤代烷型灭火器；
（6）扑救D类用干沙
（7）如在锅等常压烹饪器具发生，则立即由锅盖扑灭。
6、干粉
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