1、工艺
工艺是利用生产工具对各种原材料、半成品进行加工或处理，最后使成为成品的方法，它是人类在劳动中积累起来并经过总结的操作技术经验。
工艺工作包括工艺管理、工艺技术、工艺装备和工艺人员培训等内容。
2、工艺管理
工艺管理是科学地计划、组织和控制各项工艺工作的全过程。
它的基本任务是在一定生产条件下，应用现代管理科学理论，对各项工艺工作进行计划、组织和控制，使之按一定的原则、程序和方法协调有效地进行。
工艺管理包括：管理体系，工艺文件，工艺纪律，现场管理，职工素质及工艺人员积极性，加强工艺管理后的成效。
3、工艺文件
工艺文件是指导工人操作和用于生产、工艺管理等的各种技术文件。
其分类为：
1）作业方法。作业指导书、检验作业指导书、工艺控制、各类清单、工艺路线和物流、定置、定量、文明生产等。
2）作业标准。操作规程、工艺标准、质量标准、工艺规范等。
3）定额标准。工时定额、材料定额。
4、工艺文件编制必须遵的原则
1）正确性；
2）完整性，工艺文件和种类要齐全，内容要完整；
3）统一性，工艺文件应按规定的程序办理更改手续，并及时进行更改；保证工艺文件的一致性。
5、工艺深化
生产过程中，存在很多影响产品质量的问题，经过对这些问题的分析，找出影响质量的原因，同时采取一定的措施对工艺加以改进，从而达到改进质量、提高质量的目的，这个过程叫工艺深化。
工艺深化的内容包括：提高产品质量，对目前生产中存在的质量问题，采用新材料，新设备，新技术和新工艺方法，用以解决存在的问题。
工艺深化的目的：经提高产品质量为中心，提高劳动生产率，减轻工人劳动强度，不断降低成本和工艺投入。工艺改进的过程也就是产品质量提高取得较好经济过程，是技术革新工作的主要内容之一。
6、企业管理的基础工作是什么？
工艺管理、质量管理、标准化是企业管理中重要的基础工作。
7、工艺变更及其目的与程序
工艺变更通常指工艺文件（即工艺规程及内容）的修改。主要由于生产工艺、设备、工装、材料、工序内容、物流发生改变、引起产品性质、尺寸、技术条件改变而引起的工艺更改。
工艺更改的目的：
1）完善现场工艺，满足生产需要；
2）提高产品质量；
3）新材料、新设备、新工装、新工艺及工艺管理方法和生产方法的采用；
4）产品结构和产量的调整；
5）新标准的采用。
工艺更改的程序：
由现场工程师根据产品文件或生产实际填写《工艺文件更改通知单》，之后由本生产线工艺员校对，再交技术主主
工艺管理的要点