食品工作服是保障食品制造过程中产品安全与卫生的关键装备。与普通工作服相比,食品工作服在材质面料、安全防护和功能定位,日常清洗方面有着明显的专业特性。
1、材质面料
GBT37850-2019《食品从业人员用工作服技术要求》对于材质的要求
3.2
工作服的面料一般为棉、麻、化学纤维及其混纺织物等。面料材质应对食品及人体安全无影响,且无破损、斑点﹑污物以及其他影响理化和卫生洁净性能的缺陷。
3.3
工作服的里料、辅料和附件应选择无脱落、无毒等对食品及人体具备安全性的材料,使用寿命与面料相当。
3.7
工作服应选用合成纤维长丝缝纫线进行缝制,线头熔融避免外露,并进行加固处理。
3.9
工作服上不应有流苏等装饰物,应尽量减少不必要的附件。松紧带、拉链、粘合贴、标识等附件应耐清洗消毒,不应脱落、掉色和褪色。拉链宜采用100%涤纶布带、无涂层拉头和插销以及无电镀牙齿的设计。
食品工作服
作为特定行业的工作服,它们强调整洁、舒适。常用吸汗速干的长丝纤维材料。
具有安全、无毒、无害的特点,面料不易起球,残留物易于清洗,有着良好过滤性能。
普通工作服
一般工作服的外观和舒适性要求较宽松,设计可以根据行业和企业需求变化,常用棉或涤棉混纺材料,成本与舒适度相对平衡,但食品安全和卫生标准较低。
2、安全防护
GBT37850-2019《食品从业人员用工作服技术要求》对于款式的要求
3.4
工作服外观应无破损、斑点、污物以及其他影响穿着性能的缺陷,如多余绳子,袖口敞开等。拼接、色差、外观疵点,规格允许偏差、整烫质量要求按FZ/T 81007的有关规定。
3.5
工作服宜采用连体式或分体式设计,有效覆盖人体;袖口,脚口宜采用收口设计,能够有效阻隔人体脱落物。
3.6
工作服的款式尺码应松紧适度、穿着舒适,在确保穿着人员适当活动的前提下,尽量减少工作服的褶皱和摩擦。
3.8
工作服的款式和颜色应易辨识。适用于清洁作业区域,准清洁作业区域的工作服,宜为白色或浅色。
3.10
工作服不宜留有外置口袋。如特殊情况必须留有外置口袋,其位置应最大限度设计在作业面以下,并宜采用透明或底部有孔口袋。
食品工作服
这类工作服需满足严格的卫生安全规范,具有高效阻隔性能,防止细菌、毛发和有害物质污染食品,保障食品卫生安全。
普通工作服
普通工作服的安全标准和防护要求较宽松,主要满足一般工作环境需求,无需特别考虑食品安全和高防护性能。
3、功能定位
食品工作服
食品工作服专为食品加工设计,需确保生产安全、食品质量和员工健
食品工作服和普通工作服的区别