一、客房卫生管理的薄弱环节
由于酒店情况不一、客源不同，在日常卫生管理中存在着不同薄弱环节，主要表现在以下几个方面：
1、只重视视觉指标，不重视理化指标
酒店在客房清扫程序中，对客房清扫标准、消毒程序进行了严格的规定，但检查是否达标只是运用肉眼识别，没有引入科学的检测设备和手段使其达到理化指标。
而在日常检查中普遍重视宾客看得见的一般清洁工作，对肉眼无法检测的消毒质量无能为力，其消毒效果只依赖于卫生部门的年检或者抽查，造成了酒店客房的卫生管理只注重表象，没有科学手段的测量和评估。
2、操作程序存在卫生管理的漏洞
酒店客房卫生操作程序虽然规定的比较严密，但在实际操作中还存在很多盲区和漏洞。
① 卫生清洁设备：抹布是客房清洁最常用的工具，按要求应该根据用途的不同分成六种不同颜色，但在实际工作中并没有区分。一间客房两块抹布从头用到尾，清洁的过程甚至变成污染的过程。
② 酒店的卫生管理程序中很少针对住店宾客情况的管理来制定措施。酒店卫生管理程序大多是针对酒店客房和酒店服
务人员制定的，很少考虑到宾客的差异。实际上，住店宾客的情况差别很大，有些宾客本身就有传染性质的疾病。以酒店针对普通走客房制定的清扫程序，很难保证卫生清洁和消毒的效果。
③ 员工卫生意识薄弱，不按正常清洗消毒程序操作。酒店客房工作大多都是员工单兵作战，酒店制定的程序和操作标准，尤其是消毒工作的执行和落实，依赖于员工的自觉性。
3、其它卫生管理的盲区
① 客房酒水的管理：酒店在客房内设置的小酒吧，其酒水价格一般高于市场价格。这虽然方便宾客，但在实际运作中存在不小的食品安全隐患。
有些宾客把酒店配备的质量合格的食品、饮料用完后，为节约费用，从市场上买回放入小酒吧。这些酒水的卫生质量和安全性都难以保证。
② 空气质量管理不到位：大部分酒店的空气质量都过不了关，存在细菌超标的现象。
分析原因有以下几个方面：
一是客房装修使用的材料不环保，污染空气；
二是空调管道不清洗或者清洗效果不好，空调管道内堆积了大量尘土和细菌，再加上集中送风，将其他空气污染了的房间空气传到其他房间，影响空气质量；
三是酒店周围空气质量不达标，影响了客房的小环境的质量。
③ 酒店设备与物品清洁不到位：酒店客房内的物品不是每客一换或者每客一洗的，比如窗帘、枕头、床垫、沙发、浴帘等等。
这些物品有的是用物品隔离，比如枕头和床垫用布草套装。有的是用清洁剂消毒，比如浴帘。还有的仅仅是除尘
客房清洁标准流程